Rifugi a Castelluccio di Norcia

Il rifugio degli Alpini, gestito da Gino e Barbara, dalla storica posizione di Forca di Presta, ai piedi del monte Vettore, si è trasferito a Pretare, la frazione arquatana più prossima alle escursioni d’alta quota sui Sibillini. Gino e Barbara hanno saputo riprodurre l’atmosfera e il calore del rifugio di montagna, fatta del cibo della tradizione, a base di funghi porcini, tartufo e ottima carne, ma anche dei consigli e dei racconti di Gino Quattrociocchi, guida alpina ed esperto conoscitore dei tanti sentieri da scoprire sui Sibillini. Tra le chicche della cucina di Barbara la zuppa di ceci e castagne, i ravioli pretaroli, la pasta sibillina e l’immancabile grigliata mista di carne locale.